Bons motivos para o café da manhã

Evidências científicas correlacionam o consumo habitual de café da manhã à baixo risco de sobrepeso e obesidade, melhora na capacidade de aprendizagem e performance esportiva. Na atualidade, porém, a diminuição do consumo desta refeição é observada como mudança no nosso comportamento alimentar.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, esta refeição deve ter variados tipos de alimentos e atender a 25% das calorias totais da dieta. As principais refeições da população devem ser café da manhã, almoço e jantar, acrescida de pequenos lanches.

O consumo adequado de alimentos no café da manhã aumenta a saciedade, limita o consumo de lanches calóricos, melhora a atenção e o aprendizado e fornece mais energia para começar as atividades do dia a dia.

Esta refeição deve ser composta por alimentos fontes de cálcio, energia e reguladores. A fonte de cálcio sugerida é o leite e seus derivados; a fonte energética é constituída por pães, torradas, biscoitos ou cereais, com acompanhamentos como geléias, mel, queijos e frios; os reguladores são constituídos pelas frutas ou suco de frutas.

Na escolha dos alimentos é fundamental respeitar a safra e a regionalidade, garantindo alimentos mais frescos, nutritivos e baratos.

Exemplos de cardápios para café da manhã:

1. Leite desnatado, mamão, tapioca de requeijão e peito de peru

2. Iogurte, granola e salada de frutas

3. Vitamina de leite de soja com banana, torrada integral com cottage e geléia de damasco