Coma devagar e mastigue bem os alimentos!

Genteeee, nossa Dica da Nutri de hoje está sensacional!!! É impressionante como hábitos simples do nosso dia a dia podem nos ajudar a emagrecer e ter uma vida mais saudável! Por isso que eu sempre digo que o acompanhamento nutricional é tão importante! Dêem uma olhadinha nesse texto da nossa Nutricionista, Renata Cavalcante.

Bom dia meninas, hoje vamos falar da importância da mastigação. Além de facilitar a digestão, comer devagar auxilia na perda de peso.

É comum não termos uma mastigação correta, isso por que o dia-a-dia agitado não nos permite ter tempo para comer adequadamente. No entanto, esse é um ato que deve ser valorizado para o bem da sua saúde.

Um dos benefícios da correta mastigação é o auxílio no processo digestivo, evitando transtornos freqüentes, como azia, má digestão, dores abdominais, flatulência (gases). Portanto, é fundamental que mastiguemos bem e lentamente cada garfada.

Mastigar adequadamente também é um grande aliado para a perda de peso. Quando o alimento que ingerimos alcança o nosso estômago, essa informação leva em média 20 minutos para chegar ao nosso cérebro, tempo suficiente para fazermos um grande “estrago” alimentar. O ato de comer devagar permite que o cérebro capte, de maneira mais eficiente, o recado enviado pelo hormônio da saciedade de que você já está satisfeito. Devemos comer devagar para não exageramos nas refeições, e controlarmos, assim, o peso.

Ao comermos lentamente, o acúmulo de gordura na região abdominal também é reduzido, pois facilita o trabalho do sistema digestório, evitando a distensão abdominal e a sensação de “estufamento” que podem favorecer o acúmulo de gorduras na região.

Recomendo que cada porção de alimento seja mastigada cerca de 30 a 50 vezes, dependendo de sua consistência. “No caso de alimentos muito sólidos, principalmente carnes bovinas, o ideal é mastigar pelo menos 30 vezes antes de engolir”.

Além da quantidade de dentadas, o modo como se mastiga também contribui para uma melhor digestão, e para aplacar o apetite. O padrão ideal de mastigação é usar os dois lados da boca, de forma simultânea ou alternada.

Uma boa dica é iniciar a refeição com um prato de salada. Enquanto mastiga lentamente as verduras e legumes, ganha tempo para que a mensagem de saciedade chegue ao cérebro e reduz a chance de repetir o prato quente.

Para quem tem dificuldade de comer devagar, uma boa dica é descansar o garfo e a faca no prato. Essa atitude simples obriga a que se faça uma pausa entre cada bocado mastigado e engolido, desacelerando o rítmo da mastigação. Também ajuda bastante escolher um local calmo e tranqüilo, e não fazer outras atividades durante a alimentação (como assistir televisão, usar o celular ou acessar a internet). Quando se presta atenção ao que se está comendo, é possível saborear melhor os alimentos e comer mais devagar.

Também é importante escolher alimentos com uma consistência mais “dura”. Isso porque é muito difícil mastigar 30 vezes um suflê, por exemplo. Um dos problemas que está causando aumento da obesidade no mundo são os alimentos moles. Comida de fast-food normalmente é comida que não dá trabalho para mastigar, que se come rápido, com pouca ou quase nenhuma mastigação. Os alimentos crus, ricos em fibras, exigem mastigação mais lenta, têm menos calorias e são mais saudáveis.

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