Estratégias para comer fora

Com o reflexo do corre-corre nos grandes centros urbanos, comer fora de casa já é algo comum para 51% da população brasileira, portanto darei algumas dicas a vocês:

· Não chegue ao restaurante “morrendo de fome”. Faça as refeições normalmente ao longo do dia, ao invés de pular alguma. Se você chega com muita fome no restaurante, a chance de exagerar na quantidade e escolher os pratos mais calóricos é muito maior.

· Prefira os restaurantes self-service, que apresentam uma maior variedade de pratos, principalmente hortaliças. Do contrário, prefira o serviço a la carte, que apresenta pratos em tamanhos definidos, do que os serviços de buffet, que cobram um preço fixo por pessoa, independente da quantidade de alimentos que ela consuma. Neste tipo de restaurante a chance de exagerar nas quantidades é maior.

· Cuidado com aperitivos e couverts. Muitos são extremamente calóricos, por serem à base de maionese, patês, queijos, farinhas, manteiga ou açúcar. Há ainda as calorias provenientes do álcool, frituras e bebidas com açúcar, leite condensado e cremes. No lugar destes alimentos prefira uma salada de hortaliças.

· Faça substituições no prato escolhido: batata frita por batata cozida, molho de maionese ou creme de leite deve ser servido separado ao invés de misturado ao prato (e aí você precisa colocar o mínimo de molho na salada), molho de maionese por vinagrete, frito pelo grelhado, exclua o queijo ralado.

· Avalie os ingredientes, mas considere as preparações. Preparações magras podem tornar-se extremamente calóricas quando empanadas ou fritas.

· Em alguns locais a salada ou qualquer outra entrada já substitui o prato principal. Você pode acompanhar as entradas com uma bebida dietética, aguardar o pedido principal das outras pessoas e então optar pela entrada para acompanhar os demais.

· Procure a companhia de quem deseja manter a forma como você. A maioria dos pratos a la carte serve duas pessoas tranqüilamente.

· Se não conhecer o prato, peça ao garçom para explicá-lo. Você pode se deparar com uma fritura ou colheradas de manteiga.

· Se optar pela carne, escolha cortes magros, sem pele e sem gordura, grelhadas. Cuidado com as enganações: carne assada com gordura, ensopados com excesso de óleo, chapas com gordura.

· Consuma saladas e hortaliças preparadas sem azeite, óleo ou qualquer outro tipo de gordura (como as cruas ou cozidas no vapor).

· No caso das massas, prefira as preparadas com molho de tomate. Evite molhos brancos, quatro queijos ou preparadas com presunto e queijos.

· Para sobremesa prefira sorvete de frutas ou uma salada de frutas sem chantilly e sem açúcar. Fuja de cremes, sorvetes cremosos e tortas, que além de ricas em açúcar, são ricas em gordura.

· Se você costuma beber café após as refeições, opte pelo expresso sem creme, com adoçante.

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