Suco de laranja: posso tomar toda hora?

Considero o suco de laranja como um dos alimentos mais mal interpretados pelos adeptos de uma alimentação adequada. Minha impressão é que o suco é visto como algo inócuo de calorias, como se fosse uma água enriquecida de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Não estou falando de sucos artificiais, desses de caixinha, ou acrescidos de açúcar, mas do suco natural concentrado de laranja (daquele que parece tão inofensivo).

A pessoa quer emagrecer, entra em uma lanchonete, evita o sanduíche - por ser calórico demais - e pede um suco de laranja para acompanhar o pão integral com peito de peru. Ledo engano! Não podemos esquecer o teor de carboidratos do suco, que é fundamental na "contabilidade" do valor nutricional da refeição.

Agora imagine alguém que busca uma melhora na definição muscular. Nas refeições principais, esse alguém monta o prato com arroz integral ou outro alimento fonte de carboidrato de excelente qualidade, associado a uma ótima fonte proteica (peixe ou peito de frango, por exemplo), legumes e verduras variados, usa até uma balança de precisão para não errar na quantidade e depois faz o quê? Complementa a refeição com um ou dois copos de suco natural de laranja! Pessoal, salvo em situações muito específicas (indivíduos com metabolismo bastante acelerado e/ou com elevado gasto energético), o suco de laranja fornecerá calorias provenientes de carboidrato desnecessárias.

Porém, na nutrição associada ao esporte, vejo várias utilidades para o suco de laranja. Logo ao acordar, ele pode sim complementar a refeição de alguém engajado em um processo de hipertrofia muscular ou de algum esportista com alto gasto energético. O perfil de carboidratos da laranja é perfeito para uma rápida e eficaz síntese de glicogênio (nossas reservas de carboidratos). Após uma atividade física intensa, o suco de laranja também seria uma boa opção, quando associado a um alimento/shake proteico. Nesse caso, a vantagem do suco sobre a fruta in natura está na facilidade em se consumir uma maior quantidade de carboidratos na refeição. Mas sem dúvida, o teor de nutrientes, principalmente antioxidantes, é reduzido com o preparo dos sucos.

Muitas pessoas não conseguem atingir seus objetivos por pecarem em alguns detalhes. Um alimento que é ótimo para alguém, pode ser péssimo para outra pessoa! Cada programa alimentar individualizado possui suas características. O uso inadequado do suco de laranja é apenas um erro comum, dentre inúmeros outros, que pode ser facilmente corrigido. Viu só como não é tão simples elaborar um programa nutricional 100% eficaz? Procure sempre um nutricionista! Viva em Dieta, Viva Melhor!

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