Peixe: descubra qual o melhor pra você
- 26 de jan. de 2016
- 2 min de leitura
O consumo de peixes por pessoas que buscam um hábito alimentar mais saudável vem aumentando consideravelmente. A maioria dos tipos de peixes possui pouca gordura e serve como fonte de proteína de alto valor biológico. Mesmo os peixes com alto teor de gordura, na maioria das vezes são muito benéficos para a saúde, pois possuem boas quantidades de ômega-3 (desde que sejam selvagens).
Incluir peixes na rotina alimentar, além de ajudar a alcançar seus objetivos estéticos, auxilia também em uma gestação saudável e no desenvolvimento adequado do feto. Melhora o aprendizado e memória principalmente na infância. Ajuda na prevenção do desenvolvimento do diabetes tipo 2, hipertensão arterial, diminuição dos triglicérides e LDL, aumento do HDL e até mesmo na prevenção de câncer. Fornecem também uma quantidade significativa de vitamina D, a qual a maior parte da população está deficiente. Além de fornecer outros minerais muito importantes, como o selênio, iodo, magnésio e ferro.
O ômega-3 que é encontrado na maioria dos peixes, trazem inúmeros benefícios, como por exemplo:
- Aumento da sensibilidade à insulina: o ômega-3 é incorporado na membrana das células, tornando-as mais permeáveis, facilitando assim a entrada de glicose nas células;
- Diminuição dos níveis cortisol, contribuindo para a perda de gordura e ganho de massa magra;
- Estímulo da via mTOR, responsável pela síntese proteica;
- Efeito anti-inflamatório;
- Fortalecimento do sistema imunológico;
- Melhora do humor.
Atenção! Cuidado com o "salmão" que você come. A maioria dos salmões vendidos aqui no Brasil é criada em cativeiros, e grande parte não contém ômega-3. O salmão que realmente possui ômega-3 é o selvagem, que se alimenta de um tipo especifico de alga, que contém ômega-3, e assim será incorporado no salmão.
Comentários