Dicas para uma alimentação equilibrada nas festas de fim de ano

23 de dez. de 2014
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Oi gente!! Mais uma matéria incrível da nossa Nutricionista!!! Pé na jaca com moderação no fim do ano! Divirtam-se!

Na véspera de Natal e no Reveillon normalmente comemos muita variedade de pratos e com isso consumimos calorias em excesso. Por isso, durante o dia procure fazer uma alimentação mais leve à base de carnes magras, vegetais folhosos e frutas variadas, fracionando corretamente a dieta.

Antes das festas faça um lanche saudável utilizando frutas, cereais integrais e queijo light. Esta é uma dica muito importante para não exceder na quantidade ingerida durante os eventos.

O ideal é diminuir a quantidade de alimento a ser ingerido, e na medida do possível combinar pratos mais calóricos e elaborados com saladas variadas (utilizar vários vegetais folhosos como p.ex.: alface americana, rúcula, agrião, repolho, etc), pois promovem a sensação de saciedade.

Aproveite para testar algumas receitas saborosas e de baixo valor calórico.

Nas preparações dos alimentos substitua os produtos convencionais por lights (p.ex.: maionese, creme de leite, margarina, etc).

Como entrada, prefira peito de peru, salada variada e frutas.

Dê preferência às preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Evite as frituras.

Escolha carnes brancas sem pele (frango e peru). Como acompanhamentos, sugiro purê de maçã, legumes sauté ou legumes refogados, lembrando sempre de tirar a pele das aves.

Utilize as ervas aromáticas, limão, laranja ou vinagre balsâmico como tempero e dispense a manteiga, maionese e azeite em excesso.

O Sal Light é uma boa opção para o preparo de alguns alimentos, principalmente as carnes, pois contém menos Sódio (50% a menos) e diminui a retenção líquida.

Coma pequena quantidade de nozes, amêndoas e castanhas, pois elas são calóricas.

Para as sobremesas abuse nas frutas. Utilize as frutas da época, pois são mais

baratas e de excelente qualidade: abacaxi, ameixa, goiaba, laranja, mamão, manga, maracujá, melancia, nectarina, nêspera e pêssego.

Dê preferência aos panetones com recheio de frutas cristalizadas, e não com recheio de chocolates. Mas não exagere, pois são calóricos.

Não misture ou exagere no consumo de bebidas alcoólicas. Caso consumir, intercale com o consumo de água.

Tire o foco da comida. O mais importante é estar com as pessoas, se confraternizar e até planejar em grupo uma mudança de padrão alimentar para o próximo ano. Combinem para que nos próximos eventos as preparações sejam mais saudáveis.

Priorize suas escolhas e não fique pensando (principalmente quando chegar em casa) o que não comeu ... coma devagar até para perceber o quanto é suficiente para você!