Alimentos Termogênicos

Os alimentos termogênicos são aqueles que apresentam um maior nível de dificuldade para serem digeridos pelo organismo, fazendo com que esse consuma maior quantidade de energia e caloria para realizar a digestão. Todos os alimentos gastam energia para serem digeridos, isto é, têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal e acelerar o metabolismo, aumentando também a queima de gordura, porém, as substâncias termogênicas se destacam, pois induzem o metabolismo a trabalhar em um ritmo mais acelerado.

Alguns desses alimentos e a quantidade necessária para terem o efeito termogênico, são:

• Canela - pode ser colocada no leite ou por cima das frutas (1 colher de chá por dia).

• Gengibre -pode ser utilizado como tempero na preparação de carnes e pratos quentes, na forma de chá ou batido com frutas (2 lascas de gengibre por dia).

• Pimenta Vermelha -utilizar como tempero de pratos e em saladas (1 colher de chá por dia).

• Guaraná em pó - pode ser colocado em sucos ou vitaminas (1 colher de chá por dia).

• Café - se for tomado após as refeições também facilita a digestão (2 a 3 xícaras por dia).

• Vinagre de maçã - usar como tempero em saladas (1colher de chá, 2 vezes ao dia).

• Chá verde -beber ao longo do dia (até 3 xícaras por dia). Não é recomendado beber após as 17h da tarde, pois pode causar insônia.

Porém, os alimentos termogênicos não devem ser consumidos mais de 2-3 vezes ao dia pois podem provocar efeitos colaterais como aumentar a tensão ou provocar insônia.

São alimentos indicados para quem pratica exercícios físicos, e pretenda aumentar a resistência aeróbica durante os treinos, pois melhoram o desempenho, reduzem a massa de gordura corporal queimando de forma eficaz as calorias, proporcionando uma melhor definição muscular.

O ideal é ingerir os alimentos termogênicos 30 a 45 minutos antes da realização de uma atividade física, que não seja no período noturno, para acelerar o metabolismo e auxiliar na queima de gorduras. Exemplo de preparação com alimento termogênico para ser consumida antes da atividade física: torradas integrais com geléia de morango com pimenta.

Receita – Geléia de morango com pimenta.

Ingredientes:

- 1 caixa de morangos;

- 2 pimentas dedo-de-moça picadas;

- 1/2 limão espremido e coado;

- 1/2 xícara de água;

- 6 colheres (sopa) de adoçante em pó tipo forno e fogão.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, com exceção do adoçante e deixe ferver por cerca de 6 minutos ou até as frutas desmancharem. Depois adicione o adoçante em pó e cozinhe por mais alguns minutos.

Retire do fogo, coloque em um recipiente e leve à geladeira. Sirva com torradas as torradas integrais (consuma 1 colher de chá de geléia).

Renata Cavalcante - Nutricionista

(16)3877-0177 ou (16)99192-6222

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