Achocolatado Caseiro Saudável

20 de mai. de 2015
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Parece que não adianta tentar fugir do açúcar. Açúcar faz mal à saúde, mas é difícil imaginar a vida sem seu sabor. Tentamos evitar ao máximo e colocar o mínimo de colherzinhas, mas quando sente o doce na boca, nos rendemos exatamente ao grande problema do açúcar: ele vicia.

O ideal seria liberar o paladar dessa substância que pouco oferece ao organismo. Fruto de um intenso processo de transformação, ao açúcar pouco resta da sua rica origem – a cana. O doce que nosso corpo precisa está nos próprios alimentos, principalmente nos cereais integrais como o arroz ou tubérculos como a bata-doce e a beterraba.

Mas, às vezes, parece mais forte do que nós mesmos e, de repente, só mesmo o doce do açúcar resolve. Nessas horas, é melhor ter à mão soluções menos prejudiciais e que oferecem algum tipo de benefício ao organismo. O açúcar mascavo é semi-refinado, ou seja, uma versão mais integral dos cristais de açúcar da cana e, por isso, preserva ainda vitaminas e minerais que no branco e no demerara já não existem mais.

Adotar a estratégia de ter apenas açúcar mascavo em casa é uma excelente maneira de reeducar nosso paladar e, aos poucos, encontrar o doce natural dos alimentos.

Portanto, para quem gosta dos achocolatados para adoçar o leite, ou até para preparar bolos, doces ou pães, segue uma receita mais saudável de achocolatado caseiro, que usa o açúcar mascavo e cacau em pó integral.

Dica: uma ótima e saudável opção para dar aos seus filhos.

INGREDIENTES:

1 pacotinho de 100g de cacau em pó integral sem adição de açúcar (Mãe Terra)

70g de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO:

Coloque o cacau e o açúcar no liquidificador e bata até ficarem bem triturados e misturados.

E pronto! Coloque em pote bem fechado.

Dica: ele não dissolve bem no leite frio, mas morninho mistura fácil.

Aos poucos vá diminuindo a quantidade de açúcar.

Outra dica, para melhor aceitação, é ir misturando neste achocolatado caseiro o Nescau Light, e ir diminuindo a quantidade do Nescau aos poucos.

CONSUMO RECOMENDADO: 1 colher de sobremesa rasa

CALORIAS POR PORÇÃO: 25Kcal